シリコンで焼きドーナッツ

焼きドーナッツ、生ドーナツも作れるドーナツ型♪シリコン型 ドーナツ型 ベーシック 貝印 DL-59... 価格：825円（税込、送料別）

シリコンで焼きドーナッツを作ってみました。
シリコンで始めて作ったけれど、便利なのね、油を塗っておくと簡単に取れて、面が綺麗。
へ〜いまどきは便利なグッズがあるものね。食物アレルギーになんてならなければ、ドーナッツなんて作らなかっただろうから、これもある意味知れて良かったと前向きに思う事にします。



色はやっぱり米粉だから白いけど、写真よりは美味しそうです。
アーモンド粉とバニラエッセンスで美味しかった！と自画自賛、笑。

熱い時にチョコや砂糖をかければいいのだろうけれど、作る時の砂糖を考えるといれる事は無理だな〜。
いや〜お菓子は具材の量を知らないから食べられるものなのね。

レシピはまたもやクックパッド様にお世話になりました。今回は色々な方のをミックス。

米粉90g
アーモンド粉30g
砂糖35g
バニラエッセンス数滴
バター20g
牛乳45g
卵黄1個

これだと4つしか出来ませんでした。
後2つは適当ミックスで作ったけれどそれもなかなかの味。

けどやっぱり見た目はイマイチだな〜。最後に3分の追加焼はいらなかったな…

最近、『味はいいよね』ばっかりだけれど、今回も見た目より味でした、笑。

これで明日のお弁当の出来上がりです。後はソーセージとかを持って行けばいいかな。
アイスコーヒーでも買えば私的には完璧だわ…笑

【米粉】【レシピ付】製菓用 米粉 ＜ 国産 ＞　リ・ファリーヌ　1kg【RCP】 価格：924円（税込、送料別）

今回私が使用した米粉です。

GOPANでケーキを作ってみました！

  

GOPANでケーキを作ってみました。
使った米粉はリファリーヌ。
初めて使ってみました。
今回はレシピ通りに作ったのですが・・・
リファリーヌ180gに対して無塩バターが110g。
マジ？！ケーキって初めて作ったけれど、バターを使うとは聞いていたけれど、
ここまで使うのね。
驚きました。
次回からはオリーブオイルとかと混合にしようかな。
ココアケーキた食べたかったのでココアとくるみも今回は投入。
材料を合わせるのは簡単でした。
けど水分は牛乳の15gだけなのね。
かなり意外。
卵は2個。けど私は卵白にアレルギー値があるので、一応1個分だけの卵白をいれ、
黄身が2個分とそこだけは変則にしました。


米粉180ｇ
無塩バター110ｇ
砂糖100g
ベーキングパウダー7g
牛乳15g
ココア15g
クルミ40g

【米粉】【レシピ付】製菓用 米粉 ＜ 国産 ＞　リ・ファリーヌ　1kg【RCP】 価格：924円（税込、送料別）

 

なるほどこういう感じで出来るのね。
パンより膨らまない。まあケーキだから当たり前か～。
あーバターの美味しそうな香り。

 

早速切ってみた。
周りがパサパサしていて正直心配したのだけれど、中はしっとりしていました。
すぐに口に入れてしまった・・・
お・美味しい～！！！！
バターをあれだけ使っているから当たり前よね。
とはいえ、美味しい～。
正直パンより感動！！！

実は昨日は米から作る成形パンでアンパンを作ろうとしたけれど失敗。
米粉から成形パンへの道は難しそうです。
小麦グルテンが入っていないと生地がダラダラしてしまい、
蒸しパンを作るしかない感じなのです。
マジか・・・
成形パンは米粉から作るしかないのかな？！

と、ちょっとだけ凹んでいたけれど、
今日のココアクルミケーキが美味しかったので満足、満足。
何故周りがパサツクのかが疑問。
やっぱり卵白が少ないのかな？！
卵白を減らしたからその分牛乳とかを入れるべきだったのかも。
次回またチャレンジしてみたいと思います。

さてと3時のオヤツで本格的にアイスコーヒーと一緒に食べてみます！


私が米粉を買ったのはママの手作りパン屋さんです。
本日使用した米粉は【米粉】【レシピ付】製菓用 米粉 ＜ 国産 ＞　リ・ファリーヌ　1kg【RCP】です。

あーそれにしても・・・
台風・・・大丈夫かしら？！
私は線維筋痛症が、気圧に弱い。
今朝は朝手のこわばりがしんどかった。
うーーん、今年は多いよ～、早くこの季節が終わっておくれ。
ミヤネヤでは水曜日はお休みした方がよいレベルと。
台風だから休みという学校のような制度が会社にもあればいいのにね（笑）

素敵な米粉100%シフォン

浅草の浅草寺の裏手に素敵なお店を発見しました。
なんと米粉100%、ケーキを作る場所にも小麦粉関係がないお店だそうです。
ノングルテン！！
素敵です。

お店の名前はotaco。
スタッフさんもとても親切で優しいお店でした。




早速、今日食べてみると、
うわぁ～、フワフワだわ～。
甘さも程よく美味しい。
こういう感覚久しぶり。
小麦アレルギー持ちには本当に嬉しいお店です。
卵は利用しているようです。
私はオボムコイドもアレルギー持ちではあるけれど、
たまにはいいわよね。
ということでリピート買い決定のお店です。

今回はカットしているものを買ったけれど、
今度はホールで買いたいな～。
クリスマスとかいいかもね！

また買いに行くのが楽しみになりました。

素敵なお店のotacoさんのＨＰはコチラです。

シーチキン自主回収・・・ヒスタミンとな・・・

シーチキンが自主回収だそうです。
まじか？！
ここ最近の中で食べられるものだったのに！！

と思ったら我が家は対象のはごろもフーズではなかった。
ふ～・・・
ヒスタミンが規定より多くて自主回収という事です。
蕁麻疹にも関係するから怖いな～・・・
最近はこういうニュースには敏感です。

ニュース記事はコチラです。

SK 食パンカットガイドL＜ベーシック＞【RCP】 価格：1,229円（税込、送料別）

ここ最近の私のヒット商品はこちらの食パンカットガイドです。
GOPANを買ったので欲しくなった品物。
ホームベーカリーで作ると、出来上がってすぐは切れないし、
なかなか自分で作ったパンを綺麗に切るのって大変・・・
米粉はもちもちするし…
と思っていたら楽天で評判がいいこちらを発見！

ヨッシャーと思い購入したら、あらま、便利。
きれいに切れるし、たためるし。
楽天のコメント通りでした。
買って良かったと思った商品でした～。

買ったショップはママの手作りパン屋さんです。
ふふふ、とうとう評判の良い米粉を買ったのです。
まだ使用していないのですが、

ノングルテンの米粉パンをお手軽に【米粉】製パン用 米粉 あきたこまちマイベイクフラワー ＜ノ... 価格：980円（税込、送料別）

【米粉】【レシピ付】製菓用 米粉 ＜ 国産 ＞　リ・ファリーヌ　1kg【RCP】 価格：924円（税込、送料別）

こちらの米粉を買いました～。
これでGOPAN生活の腕？というか味もあがるかも～。
まだ使ってもいないのに、綺麗に美味しく出来上がっている光景しか
私には浮かんでいない、なんて前向きな…笑

使うのが楽しみです！！！

痛み…

アレルギーが酷くてステロイドを2週間服用していました。
15ミリから始まり落ち着いて来たら10ミリ、5ミリと量を減らした。
案の定…身体が痛い。
ステロイドを飲んだ時からアレルギーというより線維筋痛症がよくなっていて痛みが軽減していた、それがいっきに痛い。
いっきに痛いという表現はおかしいけれど、まさにそういう感じ。
膝、骨盤、腰、指先、特に足の指先は痛い。背骨がまだ楽だからいいかも。
それでも痛みから昨日は会社を休んだ。
休み過ぎ…
わかっているけれど、寝込まないといけない位痛いのよ…
あ〜会社の人に申し訳ない…
本日はなんとか出社しようと只今通勤中。
iPhoneアプリの心拍数計で本当は心拍数が110を軽く超えている。
あ〜体調悪いのね、と客観的に思うけれど、
あくまでアプリなので参考程度。
けれどマジに痛い…

アレルギーを治そうとすると線維筋痛症に響く、あっち立てればこっちと、本当に使えない私の身体だわ。

それに台風が来ている、気圧の変化で痛いから台風はたまらない。
私の場合は沖縄あたりから痛みが始まる。天気予報で台風の存在を知らなくてもわかるんだから、私の身体はウェザーニュースより正確かもね。
正直、今週はしんどい…




こちらは米粉のどら焼き。
今日の会社ランチです。

土曜日は寝込み、日曜日は少しだけ起きていた、その時に作ったのは餡子。

炊飯器で作ったので、ただ時間が来て確認するだけでした。
炊飯器の炊くモードと早炊きを行い、砂糖と塩を混ぜて、はい出来上がり。

昨夜、米粉のホットケーキミックスにミリンを混ぜてどら焼きの皮をなんとか焼く。
体調悪く立って見てはいられないので、ソファと行き来する、それでも出来上がるのがホットケーキ。
簡単〜。
そのミニホットケーキで餡子を包んでラップに巻いて出来上がり。
なんちゃってどら焼きです。

桜井食品 お米を使ったホットケーキミックス 200g/桜井食品/米粉/税込\1980以上送料無料桜井食... 価格：294円（税込、送料別）