カレーはok！サンマもok！

今日のランチにカレーを食べたくなり作ってみました。

小麦、ジャガイモ、タマネギがダメなのこ市販のカレールーも使えないし、そもそもイメージのカレーは無理。

という事で、以下の材料で作ってみました。

１．オリーブオイルでシイタケ、ダイコン、キャベツ、ソーセージを炒める。

２．カレー粉、ターメリック、コリアンダー、コンソメブイヨン、胡椒、醤油、ソースで味付け。塩はコンソメから出るので入れませんでした

３．オイスターソースは少しだけ隠し味。

４．炒めたら水を入れてそこにまたコンソメブイヨンを足してクツクツと煮込みます。

５．味見後ベースがOKだったら、メープルシロップで甘みを足して、米粉パン粉と米粉、チーズを入れます。

６．はい、出来あがり。

あー久しぶりのカレー。
美味しかった～、と自画自賛（笑）
きっとこの中で私がダメかもしれないのは、コンソメブイヨンは多少の小麦入り、測っていないけれどコリアンダーも怪しいかもね。カレー粉も。
マスタードがダメだったので。
マスタードはアブラナ科、コリアンダーはセリ科。

どうかな？！ 気にしたらもうきりがないので、とりあえず、美味しく頂きました。

私が使用したパン粉はこちらです。

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そして秋は秋刀魚！
仙台から秋刀魚が送られてきました。
刺身で食べられる鮮度、う・・・どうしよう・・・ダメかも・・・
けど秋刀魚の刺身大好き、う・・・
きっと大丈夫！という勝手な食いしん坊的判断で食べたら大丈夫でした。
ちょっと食後痒かったのは気のせい？！

今日も食べるので様子見しながら食べてみようっと。

そもそも秋刀魚を食べるのに隣にエピペン用意をして食べるってなんだかね～（笑）

けど、大丈夫、大丈夫と信じています。

それにしても今年の秋刀魚は油が足りないな～。
例年は醤油が脂ぎるほどだったのにな。この暑さのせいかしらね？！

駆け込みドクターでアナフィラキシーシヨック

TBSの駆け込みドクターでアナフィラキシーショックをやっていました。
この時期活動的になるスズメバチのアナフィラキシーショックです。
食べ物や薬でもなるアレルギー症状と紹介していました。
二回目が抗体が出来てしまうので危ないと。
同じ話をアレルギー外来の先生も言っていて養蜂家の方はエピペンを持っているのだそうです。

スズメバチは黒いものに攻撃的になるとか。
私はカメラが趣味でよく写真を撮りに行っていたけれど、そこで花にくる蜂を見かけるとついつい近寄って花と蜂という構図を取っていました。
やっぱり危ないな〜、カメラを持つと怖いという感覚が減ってしまうのだけれど、やっぱりアレルギー体質が今キツイから気をつけようっと。

それにしても昨日から片頭痛が続いている、けど薬は飲めない。
アスピリンでアレルギーを起こしやすいとドクターに言われていて、ロキソニンをリンパ球で測ったら案の定私は陽性でした。
今まで飲んでいたけれど、今すぐにアレルギー反応が出るから危険だとおもい、休みだったので寝て、湿布して、針を貼ったりしてね…

あ〜不便、アレルギー体質。

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大病院、初診料一万円…

日経新聞によると、

　厚生労働省は紹介状を持たずに大病院に来る人に、定額負担を求める方針を固めた。金額は１万円を軸に検討し、2016年度をメドに始める。軽い病気でも大病院に行く患者が多いため大病院が救急医療など本来の役割を十分に果たせない問題に対応する。まず患者が地元の「かかりつけ医」を訪ね、そこで大病院が必要か判断するよう誘導し、医療を効率的にする。過剰診療を避け、医療費の節減につなげる狙いもある。

だそうです。
え〜…
紹介状ってさ…医者によってはなかなか書いてくれない場合があるし、
その医者がダメダメだから大病院で診てもらいたいって事はよくある事なのに、マジ〜〜…
その医者が難しい病気だとわからないからそのままにされて、だから自分で大病院に行って病名がわかったなんてらいう事は私は何度となく経験しているんだけれど…

紹介状無しの5000円は今まで我慢出来たけれど、さすがに１万は考える。

私が通っているとても大きな大学病院は今でも紹介状があっても予約しておかないと当日は診てくれない時があるそうです。紹介状持参しても電話予約していないからとおばあちゃんが断られ、その日は予約だけで帰されていました。
確かにかなり混んでいる、けどその光景は可哀想だったな〜、1人許すと皆が甘えるのはわかるけれど、どうにかならないものかしら。

ま、私の行っている大病院は、血液検査後に具合が悪くなって電話しても、もう初診の内科医はいないという理由で、お近くの診療所に行って下さいと。
初診じゃない先生の午後の診察はやっているのに。
その時、血圧が80きっていてフラフラになってしまったのに…
それも混んでいるからそういう対応をするようになるんだろうな。

一万円になって人が減ったら対応も変わるのかしら？
せめてそこだけは変わって欲しいものだわ。
変わらない気がするのは、私の中に軽い病院不信があるからなんだろうな。

NEWS ZEROにて食物アレルギー

NEWS ZEROにて食物アレルギーの特集をしていました。

まずは江戸川区の子ども、彼女は卵アレルギーのようで、学校給食で卵が入っている日を教わっていて、お母さんがメニューと同じようなものを作るようにしているそうです。

うわっ、大変…
けど子どもはお友達と同じようなものを食べたいよね。
大人だって食べたいんだもの。

今度は大人。
果物アレルギーの口腔アレルギーの女性。
リンゴから気づいたようです。
口腔アレルギーの説明で花粉との関係も説明していました。
白樺はリンゴ、モモ、ナッツ
ブタクサはスイカ、ナッツメロン、バナナ
杉、檜はトマト

と。

うわっ、絶望的。
私どの果物もダメ、
げ〜……マジか〜って今更だけれどね。

最近よくニュースで食物アレルギーは取り上げられているな。それだけ多いのでしょう。
もっと取り上げられて認知度があがって、食べられる食品やお店が増えますように。

切に願います。

米粉のパン粉でトンカツも食べました！

いや〜久しぶりのトンカツ、私、トンカツって好きだったっけ？
けど嬉しかったな〜、揚げ物、久しぶりでした。

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私はこの米粉のパン粉で作ったトンカツです。
知らなかったらわからないかも、と思う味です。
感じたのは胃にもたれないかなと思いました、
うん、美味しい！
リピート買い決定です。

探せば色々今までと近いものがあるんだな、嬉しいな。

けどね〜相変わらず困っているのは外食、
来週の部の飲み会は食べれるものないし、体調も悪いから欠席、
昨日の会社ランチも集まり場所はパン屋さんのカフェ…
サラダしか食べれない…
パン食べ放題なのに残念…
売っていたマカロンを追加で買ったので出費が…
明後日の上司ランチも私だけ別メニュー。

う〜ん人付き合いがマジに困るのよね…
早くもう少し落ち着いてくれないかな。
小麦、食べれないのはやっぱりキツイっす。

普通の集まりに普通に行きたいよね…