生姜ケーキを作ってみた

明日、明後日のランチ様に生姜ケーキを作ってみました。

私が使った型はこちらです。



簡単だ…

米粉80g
アーモンドプードル30g
生姜大さじ1杯
牛乳90cc
砂糖25g
塩2g
重曹2.5g
オリーブ油一回り
メープルシロップ一回り

汁物と、砂糖、塩を混ぜ混ぜして電子レンジでチン。
それを粉物と生姜を混ぜ、オリーブ油とメープルシロップをたらっと一回りさせて、最後は重曹を入れる。
予熱してあるオーブンで180度で25分で、はい出来上がり！

二回目だけれど、めっちゃ簡単。
クックパッドを参考です。
簡単に出来て味も良し、卵、バターを使わないのがとても良い！
パサパサしないようにオリーブ油をいれるのが良いみたいです。
米粉はどうもパサつきがあるからな。

後は見栄えかしらね…
ま、そこはご愛嬌で…笑。

今日は結婚披露宴。
知らずして小麦、果物除去メニューにしてくれた新婦に感謝！
ありがとう。